Vinařství bylo založeno v roce 1992, navazuje však plynule na vinařskou tradici našich předků, kteří se tomuto věnovali od nepaměti.
Najdete nás v centru obce Hlohovec, v srdci Lednicko–valtického areálu, 3 km od Valtic.
K výrobě našich vín používáme hrozny z vlastních vinic, které pěstujeme v rámci systému integrované produkce ( vinařské tratě - Šulaperk, Sedlecko, Svatá Anna, Culisty-Dlůhé, Hajky ), dále zpracováváme také hrozny od stálých místních dodavatelů (vin.tratě Stará hora,Deliče,Sedlecko) a z okolí Valtic.
Z vyráběných odrůd převažují především Ryzlinky, Veltlínské zelené, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Chardonnay, Sauvignon, Tramín červený, Muškát Ottonel. Z červených odrůd je to hlavně Zweigeltrebe, Modrý Portugal, Cabernet Sauvignon, Cabernet Moravia, Merlot, Frankovka a Svatovavřinecké.
Milovníci lahvově zralých tónů naleznou u nás také zajímavá archivní vína.
Filosofií naší firmy je ponechat vínu jeho přirozený odrůdový charakter s důrazem na terroir - místo původu našich vín, jejich nezaměnitelnost a originalitu v souvislosti s vlivy klimatu, půdy a dalších faktorů.
Jaroslav Hajda
Jaroslav Hajda+420 604 230 588